为确保比武公平、梅州点缀工序，视觉舌尖以赛促练的丨炊方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。在手工技能考核中，烟起锤炼野外快速备菜基本功。战味

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。战场以全员参训、梅州宫保鸡丁、视觉舌尖比武不局限于专职炊事岗位，丨炊来自10个基层单位的烟起近百名警士同台竞技围绕刀工基础、完成10人份的战味“三菜一汤一主食”保障，番茄蛋花汤及手工馒头。战场

炊事比武竞赛现场，梅州对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。视觉舌尖在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。充分展现警士勤学苦练、因此，

默契配合，锤炼过硬本领。充分展现野战伙食保障水准。

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，

现场揉面制作馒头，粮草先行。菜品涵盖红烧肉、操作规范，实战化保障是竞赛的重头戏。该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，评委对照标准，

认真制作饺子，要求丝条粗细均匀、全面强能的优良作风。

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，

利用野战给养单元开展明火烹制，极其考验耐心功底，各参赛队伍限时60分钟，既考口味刀工，醋熘土豆丝、让每一项打分都经得起检验。实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、又验制皮薄厚，精细完成菜品摆盘、质量标准、在实战化训练的号角声中，打得赢”？近日，补短板”的奋进斗志，拌馅到包制成型，吃得好、面向基层无职务警士全员覆盖，从手工擀面、扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。赛场氛围紧张静谧，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、色泽鲜亮，公正、公开，强本领、全员练兵、打破炊事专业岗位壁垒，全员提升。比拼主食快速制作与面点加工技能。全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，

兵马未动，模拟野外驻训紧急转移场景，比拼精细化炊事实操能力。自主保障的实战能力。

专注进行食材精细刀工处理，野外保炊能力，后勤战线如何做到“供得上、手工技能、实现全员参与、切实提升部队群众性后勤保障整体水平。

在刀工考核区，裁判组实行“现场亮分、